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世界文化遺產UNESCO-伊斯坦堡歷史地區（Historic Areas of Istanbul）1985年入選 |
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 伊斯坦堡－地處黑海與地中海、巴爾幹與安那托利亞間的戰略要地博斯普魯斯半島上，兩千多年來一直為重要的政治、宗教和藝術中心。現存的名勝古蹟有君士坦丁賽馬場、西元六世紀之索菲亞大教堂與西元十六世紀之蘇裏曼清真寺。現今，這些建築傑作皆飽受當地人口過剩壓力、工業污染與過度的都市化發展之威脅。
今日，如果你站在這個古老城市的中心，（從前曾是拜占庭時期競技場的一邊，現在卻是一個長滿雜草的公園），你的雙眼將會勾勒出兩個莊嚴的圓頂。那一個比較古老的，且比較小的，是座名叫哈吉亞蘇菲雅（“神聖的智者”之意）的拜占庭式大教堂，由嘉斯蒂納（Justinian）皇帝於西元535年左右所建造。它那淺薄的圓頂，從平地算起高達55公尺，礅距31公尺，但在它後來轉變成一座回教清真寺後，外圍就由四支鄂圖曼式的尖塔相接，所幸內部依然保存著許多當初原始的面貌，這是一個廣闊且高聳的空間，到處都是圓柱、畫廊、以及閃閃發光的馬賽克鑲嵌工藝，牆壁上的天使與其他拜占庭的雕像也可以順便一覽。
如今的哈吉亞蘇菲雅大教堂是座博物館。拜占庭帝國自己從未真正理解過這座哈吉亞蘇菲雅大教堂的用途，只當它是一座神奇般的建築物。但鄂圖曼土耳其最後還是將它與其他巨大的足以遮蔽伊斯坦堡天空的圓頂相結合，那就是由六支尖塔組成的蘇丹亞汗穆德清真寺，通常被叫做“藍色清真寺”，因為到處盡是藍白相間的回式磁磚，使得內部充滿典雅精緻的肅靜感。它現在還是座清真寺院扥普卡比宮（TopkapiPalace）位於半島的頂端，是一座有著美麗庭院、無數房間及優美典雅的涼亭花園所組合而成的綜合體，從這裡眺望黃金角（Golden Horn）及博斯普魯斯海峽的海景真是美不勝收。
這座宮殿建築於西元1466年，數百年來都是蘇丹們的住所，廣大浩瀚的鄂圖曼土耳其帝國就是由這裡發號司令的。到了西元十八世紀，約5000名的官員、朝臣及奴僕也住進了圍牆的周圍。扥普卡比宮殿開放於1924年，它現在可是世界上最大的宮殿博物館，展出有86000件富有歷史意義的手工藝品，這其中包括服裝、珠寶、傢俱及一間令人讚嘆的筆跡展覽館。而扥普卡比宮殿的花園現在已經變成了在這個吵雜又缺乏綠意的城市裡的一座廣受歡迎的寧靜綠洲，在這裡你也可以欣賞到從博斯普魯斯海峽到亞洲內地沿岸繁忙的海上交通。
伊斯坦堡對血拼族而言可說是一個充滿驚奇的城市，尤其是針對那些特別喜愛討價還價的人，而起源於早期鄂圖曼帝國的卡帕利凱西巴劄（Kapali carsi Bazaar）可算是世界上最大的市場了。
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世界文化遺產UNESCO-葛瑞美國家公園及卡帕多奇亞(Goreme National Park and the Rock Sites of Cappadocia)1985年入選 |
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 西元六世紀時基督徒為躲避羅馬帝國回教徒的迫害而逃到這個地方，並在地下興建房屋及教堂，經過十多世紀的風化和天然侵蝕，在這些岩面上開鑿了上千個洞窟，形成非常特別的筍狀石柱和煙囪狀的石叢，並環繞著古老的村莊和山脈，形成此一特殊地理景觀。不少岩洞內還保存有許多濕壁畫，為拜占庭藝術中反聖像崇拜後期之獨特見證。
此地亦能看見穴居式村莊和地下城鎮－這些歷史可追朔至西元四世紀時的傳統人類居地遺址。其中尤以內夫謝希（Nevsehir）、阿瓦諾斯（Avanos）和于爾居普（Urgup）等鎮圍繞成一個三角地帶。
土耳其西部的卡巴多西亞位至偏僻，從棉花堡須坐一整天的長程巴士才到得了，但許多遊客心甘情願長途跋涉到此看三百萬年前火山爆發留下的巨大臺地上，或高起如錐，而尖聳如金字塔，或像戴了帽子的堡塔，構成奇異景觀。看看這片被土耳其人稱為「妖精的煙囪」的奇特地形。
卡巴多西亞不但地形奇特，最特別的是其中一片被挖滿洞洞的岩窟山。據說早年土耳其嚴禁基督教。教徒只好偷偷將卡巴多西亞挖洞，以洞窟做教堂，在洞內做禮拜。到岩窟教堂走一遭，可以遙想當年基督徒信主之路是多麼的艱辛。至今附近餐廳仍以岩窟為當地特色，提供遊客岩窟餐。
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世界文化遺產UNESCO-棉堡及希拉波里茲（Hierapolis-Pamukkale）1988年入選 |
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 棉堡是一片雪白的山坡，原是古代溫泉遺蹟，因地下水含鈣質，由山頂徐徐流下，流經之處鈣化物沉澱，形成許多大小不同的半圓梯形小池。帶有豐富礦物質的泉水，被認為具有治療皮膚病、循環系統毛病、高血壓及神經衰弱等病症的功效。西元前129年羅馬人取得了這個區域，由於羅馬皇帝、貴族們都喜歡洗澡尤其是泡溫泉，遂在棉花堡興建城市、興建浴場。
今日在棉花堡的後方還可以看到巨大的城市和浴場遺跡，而當地政府更修復這些古代浴場供大眾使用，藉以招攬觀光客的青睞；而其上方的希拉波利斯古城所留下的殘垣斷壁，也古趣盎然。棉堡位在土耳其西南，遠看像棉花的石階地形，一腳踩上去，才知道是堅硬的石灰岩地形，石階的凹槽布滿天然溫泉。溫泉的溫度終年維持在攝氏29度，早年被當地醫院用來治療皮膚病，現在則開放讓一般民眾及觀光客使用，許多遊客乾脆穿比基尼到當地泡露天溫泉。這是不收費的。
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